CERTIFICADO PROFESIONALIDAD NIVEL-C HOTR0608 SERVICIOS DE RESTAURANTE
INFORMACIÓN
– Dirigido a:
Para poder participar en este curso debe ser:
- Desempleados/as (mayores de 18 años, inscritos/as en el SAE a fecha de inicio del curso)
- Ocupados/as (sólo en caso de que las plazas no sean ocupadas por personas desempleadas y hasta un límite del 30 % de las plazas, su centro de trabajo debe radicar en Andalucía).
– Modalidad: Presencial
– Localidad: Palma del Río (Córdoba)
– Duración: 580 h.
– Coste: Curso gratuito
– Certificación:
Certificado de competencias de Grado B por cada módulo superado (una vez superados la totalidad de los módulos y realizado el módulo de prácticas profesionales no laborales, se podrá solicitar al organismo competente, la expedición del certificado de profesionalidad completo)
Objetivo general:
Desarrollar y montar todo tipo de servicios de alimentos y bebidas en restaurante y preparar elaboraciones culinarias a la vista del comensal, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes, acogiendo y atendiendo al cliente, utilizando en caso necesario, la lengua inglesa consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos y respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación alimentaria.
| N.C | MÓDULO FORMATIVO | DURACIÓN
(horas) |
UNIDADES FORMATIVAS | DURACIÓN UNIDADES FORMATIVAS (horas) |
| 2 | MF0711_2: Seguridad e higiene y protección ambiental en hostelería. | 60 | ||
| 2 | MF1051_2: Inglés profesional para servicios de restauración. | 90 | ||
| 2 | MF1052_2: Servicio en restaurante. | 130 | UF0258: Sistemas de aprovisionamientoy mise en
place en el restaurante |
40 |
| UF0259: Servicio y atención al cliente en restaurante
|
50 | |||
|
UF0260: Facturación y cierre de actividad en restaurante |
40 | |||
| MF1053_2: Elaboración y acabado de platos a la vista del cliente | 50 | |||
| 2 | MF1054_2: Servicios especiales en restauración. | 80 | ||
| 2 | MP0061: Módulo de prácticas profesionales no laborales | 80 |
Es necesario cumplir alguno de los requisitos:
- Título de Técnico o Técnico Superior, de Bachiller o equivalente a efectos de acceso. Certificado Profesional de nivel 3.
- Certificado de competencia incluido en la oferta a realizar.
- Certificado Profesional de nivel 2 de la misma familia profesional.
- Curso de formación específico preparatorio para el acceso a ciclos de grado superior.
- Prueba de acceso a ciclos formativos de grado superior.
- Título de Técnico
INSCRIPCION
Más información sobre temario y normativa al respecto:
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Yolanda Cabello
